Sir Francis Cook (1817-1901), opulento industrial têxtil e colecionador britânico, toma posse de Monserrate através da aquisição de apólices de dívida à família Mello e Castro, por 40 contos de réis, tornando-se o seu proprietário efetivo a partir de 1863, com a extinção dos morgadios em Portugal. A sua fortuna, aliada à grande sensibilidade cultural e artística, levaram-no a proceder à recuperação e valorização do palácio e do parque envolvente, transformando-o num edílico local de veraneio para onde se deslocava anualmente com a família.
Francis Cook e família em Monserrate
